Các Món Người Dân Pháp Thích Ăn

Những Món Ăn Chính Của Người Dân Pháp

9 Tháng Mười Một, 2023

Nền Văn Minh Của Pháp Có Gì Nổi Bật

13 Tháng Mười Một, 2023

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Cap Education – Tổ chức đào tạo Tiếng Pháp, tư vấn Du Học Pháp, tư vấn du Học Canada và tư vấn định cư Canada uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như:

Tiếng pháp online
Tự học tiếng pháp cơ bản
Giao tiếp tiếng pháp cơ bản
Củng cố ngữ pháp tiếng Pháp
Luyện phát âm tiếng Pháp, chuẩn bản xứ

Ẩm thực Pháp luôn được các tín đồ sành ăn đánh giá cao, ngợi ca không ngớt và có ảnh hưởng rất lớn đến xu hướng ẩm thực của nhân loại trong nhiều thế kỷ. Nhắc tới những món ăn ngon được chế biến độc đáo, sự tinh tế trong cách trình bày và cả sự cầu kỳ, sang chảnh trong thưởng thức, người ta sẽ nghĩ ngay tới ẩm thực Pháp. Tuy nhiên, bạn đã biết đâu là những thứ mà người Pháp thích ăn nhất chưa? Nếu chưa, hãy cùng Cap France tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

NỘI DUNG CHÍNH:

Phô mát
Bánh mì
Bơ
Thịt

Phô mát

Người Pháp rất yêu thích phô mát . Họ thưởng thức phô mai gần như mỗi ngày và khó lòng nào sống nổi nếu một ngày phô mát không còn nữa. Phô mát Pháp đến từ nhiều vùng khác nhau của Pháp. Cũng giống như rượu vang, các vùng khác nhau chuyên về hương vị khác nhau, mỗi khu vực lại có các loại phô mát đặc trưng, mang lại hương thơm và mùi vị khác biệt

Các khu vực xung quanh thủ đô Paris và tập trung về phía Tây Bắc lại có những dòng phô mát nhẹ nhàng như brie và camembert. Trong khi đó các vùng phía đông sản xuất pho mát cứng hơn, chẳng hạn như Emmental. Nhiều khu vực miền Trung sản xuất các biến thể của phô mát dê, trong khi ở các vùng khác, sữa bò hoặc cừu thường được sử dụng để làm phô mát. Khi ăn, họ sẽ đặt một đĩa pho mát ở giữa bàn và sau đó chuyển xung quanh cho từng người. Sau đó, từng người sẽ phết pho mát từ đĩa đó lên đĩa hoặc bánh mì của mình.

Bánh mì

Đối với dân tộc khác, bánh mì có lẽ chỉ là một loại thực phẩm thông thường như bao thực phẩm trên đời, thậm chí còn có phần khô khan. Nhưng đối với người Pháp, bánh mì như là linh hồn ẩm thực của họ. Chiếc bánh mì là người bạn lâu năm của nước Pháp và đã cùng dân tộc này đi qua thịnh suy. Và cũng đừng bất ngờ khi chỉ có ở tại nước Pháp, người ta mới làm ra một bộ luật dành riêng cho bánh mì.

Bánh mì ra đời trong nhung lụa. Khi đó, nó vốn là thực phẩm chỉ có quý tộc mới được ăn. Tuy nhiên, biến cố đầu tiên xảy ra vào năm 1789, khi đói kém xảy ra khắp nơi khiến vua Napoleon phải điều chỉnh công thức và mức giá của bánh mì để người nghèo cũng có thể ăn.

Thống kê trung bình cho thấy hàng năm, nước Pháp sản xuất trung bình 160.000 tấn bánh mì cho nhu cầu trong nước lẫn xuất khẩu. Và dường như người Pháp chẳng có ý định dừng lại sự “say mê” khi vào năm 2018, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron quyết định mang sự hãnh diện về bánh mì dân tộc lên một tầm cao mới bằng cách làm hẳn một đơn tiến cử bánh mì đến với UNESCO với mong muốn nó trở thành di sản văn hóa thế giới.

Ngoài hai món kể trên ra thì bơ cũng là một món ăn khá phong phú và đa dạng trong thị trường ẩm thực của người Pháp. Pháp là quốc gia tiêu thụ bơ hàng đầu Thế giới với trung bình một người tiêu thụ tầm 8,3 kg/năm. Thông thường, bơ càng béo thì giá của nó cũng càng cao.

Ở Pháp, tuỳ theo hàm lượng chất béo sữa có trong bơ mà người ta sẽ gọi tên khác nhau.

Với hàm lượng >= 82% sẽ là bơ không muối, >=80% là bơ có muối và từ 41-65% là bơ ít béo, cuối cùng sẽ là bơ một phần với hàm lượng béo sữa tối thiểu =41%.

Cách chế biến và sử dụng bơ cũng vô cùng đa dạng, tuỳ vào mỗi vùng hoặc đặc trưng khẩu vị ở đó mà người ta sẽ chế biến ra những loại bơ phù hợp để đáp ứng sở thích của người tiêu dùng. Đặc biệt, hầu như món nào của Pháp cũng sẽ dùng bơ hoặc rất nhiều bơ bởi vì người dân ở đây rất ưa thích hương thơm và vị béo ngậy đặc trưng này.

Thịt

Khẩu vị của người Pháp khá nặng, trong đó thịt được xem là nguyên liệu chủ yếu để chế biến hầu hết các món chính. Lượng tiêu thụ thịt tại quốc gia này khá cao, tầm 100kg/người trong một năm. Các loại thịt được dùng cũng rất đa dạng bao gồm: thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt gà,…

Ngoài việc nấu thành một món ăn nóng hổi và dùng trực tiếp, người Pháp cũng có nhiều cách để có thể bảo quản thịt lâu hơn bằng các chế biến thành dăm bông, xúc xích, pate, thịt nguội,…. Theo FICT, tổ chức đại diện cho ngành hàng Thịt nguội Pháp, quy tụ 310 doanh nghiệp trong đó 90% là các doanh nghiệp vừa và nhỏ, doanh thu hàng năm lên tới 6,7 tỷ euro, xuất khẩu chiếm 7,1%. Trong 1,2 triệu tấn sản phẩm được sản xuất hàng năm, 84% làm từ thịt heo. Chỉ riêng ngành hàng thịt nguội đã tiêu thụ hơn 75% sản lượng thịt heo tại Pháp.

LIÊN HỆ NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH KHÓA HỌC TIẾNG PHÁP, ĐẠT TCF A2 – B2, DELF A2, DELF B1, DELF B2, DALF C1, VÀ DU HỌC PHÁP, DU HỌC CANADA, ĐỊNH CƯ CANADA

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: